又到大蒜豐收季，蒜農采收笑開顏。過去一年，金鄉縣和福隆水發農業發展有限公司獲得“全國大蒜出口量第二”的出色成績。目前，正是河南省紫皮蒜大量成熟上市的時候，值此時機，水發和福隆決定提前開啟2024年的新蒜收購工作。

如今，農產品市場一直飄忽不定，很難找到價格漲跌的規律，果蔬市場更是連連出現了積壓現象。2月至3月，大蒜產地收購價猶如坐上火箭一路攀升，僅一個月時間就上漲近1元；特別是3月，各地蒜商都在積極入市采購整庫貨源，并提價購買，供不應求的市場讓價格快速上漲，大蒜市場行情一度高漲。

4月初，國際上的鮮蒜訂單需求已開始日益增多，與此同時，河南大蒜中的早熟蒜已經開始進行收獲，水發和福隆當即決定：繼續貫徹“穩扎金鄉，拓展河南”的發展思路，精準發力，確保大蒜收獲按時完成。一是將所有外采人員派入河南境內，開啟新一輪的大蒜收購，保障公司的出口新蒜訂單不受影響；二是持續保障大蒜綠色、生態、無公害品質，著力延伸產業鏈條，找準大蒜深加工需求潛力，逐步衍生大蒜制品、系列加工產品，推動“小蒜頭”做成“大產業”。